慎用彩色塑料袋装食品
“用塑料袋盛装食品时切勿忽视安全问题，盛装食品的塑料袋首先要符合普通塑料袋的标准。”国际食品包装协会秘书长、中国塑料加工工业协会塑料再生利用专业委员会副会长董金狮介绍，用于盛装食品的塑料袋的生产原料必须符合食品级标准，像高密度聚乙烯、低密度聚乙烯和线型低聚乙烯等都属于食品级原料。但是一些企业为了降低成本，用非食品级原料甚至是含有重金属等有害物质的回收废塑料生产超薄和质量不合格的塑料袋，用它们盛装食物特别是含油、含水量较大的食物，食物中的油脂和水分会加速有害物质分解并渗透到食物中，食用这些被污染的食物可能会引发肠炎、胆结石等疾病，影响人体健康。“不合格塑料袋的原料来源十分复杂，用不合格塑料袋盛装食品，卫生及安全无法得到保障，塑料袋染色则危害更大，五颜六色的塑料袋要慎用。”专家举例，水果商贩用没有任何标示信息的黄色超薄塑料袋装削好的菠萝，为的是让菠萝看起来颜色更好看，但忽视了消费者的健康。董金狮告诉记者，不合格塑料袋的原料来源可能是由废弃的塑料药瓶、一次性针筒、塑料桶等回收废塑料粉碎而成，也不排除企业在生产中添加工业碳酸钙等工业级原料，这样生产出的塑料袋往往含有害物质、杂质，会发出刺鼻的异味。废塑料中含有大量重金属等有毒有害物质，有的企业为掩盖废塑料的杂质，在生产中添加色母料给塑料袋染色，相关物质一旦随着食品进入人体，会损害肝脏、肾脏，危及健康，所以不要使用带颜色或者有明显杂质、异味的塑料袋，特别是不要用其装食品。
一次性餐具越鲜艳危害越大
“艳丽的塑料一次性餐具暗藏健康隐患，尤其要注意一些小饭馆、饮品店、早餐摊上一次性餐具是三无产品，颜色越鲜艳，安全危害越大。”董金狮介绍，国际食品包装协会曾经公布有关塑料一次性碗、刀、叉、勺、吸管调查报告，发现北京一些连锁超市及锦绣大地批发市场、新发地批发市场等销售的的塑料一次性刀叉、吸管等产品的标志信息差别很大，有的较规范，但有些标志不全甚至是“三无”产品，一些批发市场的产品无生产许可证。市场上红色、黄色等彩色的塑料一次性刀、叉、勺、吸管的销量较大，而且比非彩色的塑料制品价格便宜；越是没有标志的吸管价格越便宜，颜色也越艳。“最好不要用彩色一次性餐具。”董金狮提示，过于鲜艳的塑料餐具往往含有来源不明的废塑料以及工业级塑料，可能存在重金属含量较高的问题，对人体健康特别是少年儿童的健康成长和智力发育有不利影响。
专家指出，现在市场上还有一些彩色的筷子，最好别使用。因为彩色的筷子含有重金属铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，可能影响健康。
“釉上彩”陶瓷成健康杀手
陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明快且便于清洗，是家庭购买餐具的首选。但是许多消费者不知道陶瓷表面上的彩釉有可能成为健康杀手，因为彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对人体有害的元素。
陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。“陶瓷碗碟表面越是色彩亮丽，越要提高警惕。”专家解释说，危害主要来源于釉上颜料，其中镉、铅和汞都是重金属，长期使用这样的餐具，其中的铅、镉就会随着食物进入体内。铅可长期在血液中存在，引发平滑肌痉挛、肝脏或其他内脏中毒。宝宝吸收铅的速度比成人快6倍，过量的铅会对宝宝的智力发育产生负面影响。汞会引起肝硬化，肾是镉损害的主要靶器官，镉还在骨骼中蓄积，可导致人体免疫力下降，关节变形和疼痛。
彩色塑料餐具好看不安全
餐具市场上塑料餐具如树脂餐具、密胺类餐具以体轻、不易碎、外观漂亮等优势和玻璃制品分庭抗礼，颇受市场尤其是孩子的欢迎，但塑料餐具的健康隐患、安全性问题一直是业内关注的焦点。专家提示，一些餐具的装饰图案及一些色彩鲜艳的塑料餐具存在着安全隐患。
许多塑料餐具表层都有漂亮的多彩图案，这些彩色餐具生产过程中使用的颜料大多都含有一定量的重金属，一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被划破，有害物质就会释放出来，对人体造成伤害。劣质的塑料餐具表层往往不光滑，有害物质很容易漏出。此外，即使保护膜完好，如果长期使用这些餐具盛放醋、果汁、蔬菜等有机酸含量高的食品，餐具中的重金属就会析出并随食品进入人体蓄积，久而久之，会引发慢性重金属中毒。
